Cara Memasak Beras Merah (Brown Rice)

Mengapa Harus Beras Organik?

Hal ini untuk mencegah adanya kandungan senyawa toksik arsenik yang umumnya terkandung dalam beras yang dibudidayakan secara anorganik. Kadar rendah arsenik memang tidak akan menimbulkan penyakit akut, tetapi beresiko menimbulkan kanker dalam jangka panjang.

Manfaat mengkonsumsi Beras Merah.

Mengkonsumsi beras merah dalam jangka panjang, umumnya dapat membantu mengatasi beragam gangguan kesehatan dan dapat meningkatkan kebugaran tubuh serta dapat meningkatkan corak kulit. Efek menguntungkan lainnya sebagai berikut :
- Menurunkan kadar kolesterol jahat
- Mencegah penyakit jantung koroner
- Membantu menyehatkan jantung, terutama bagi wanita pasca – menopause
- Mengurangi resiko sindrom metabolik
- Mencegah kanker
- Membantu mencegah batu kemih
- Melindungi terjangkitinya asma pada anak anak
- Mengendalikan stress dan membantu tidur agar lebih nyenyak
- Meningkatkan “qi” dan stamina
- Mengurangi frekuensi buang air kecil pada malam hari
- Meningkatkan napsu makan
- Meningkatkan pencernaa dan mengatasi perut kembung
- Menghilangkan konstipasi
- Melancarkan sirkulasi darah
- Menghilangkan pegal pegal dan rematik
- Mengurangi perut gendut
- Meningkatkan corak kulit
- Mengingkatkan laju detoksifikasi
- Mengurangi sakit kepala dan migrain
- Meningkatkan pengaturan tekanan darah
- Menurunkan risiko diabetes dan meningkatkan kondisi diabetes

Cara memasak beras merah dengan rice cooker :
1. Cuci beras merah dengan air mengalir dan bersihkan kotoran yang bercampur di dalam-nya
2. Masukkan beras merah ke dalam rice cooker dan tambahkan air bersih dengan perbandingan air dan beras = 3:1 atau 2:1 (tergantung rice cooker anda).
3. Biarkan campuran tersebut di dalam rice cooker selama 30 menit sebelum memasaknya.
4. Nyalakan rice cooker, biarkan hingga matang. Sebelum dihidangkan, aduk nasi.

Cara Menyimpan yg benar
Memang, lapisan bekatul yang kaya minyak membuat beras merah tidak tahan lama atau mudah tengik pada suhu ruang. Namun, jika kita menyimpan dengan cara yang benar, beras merah ini dapat tahan hingga 1 tahun.

Cara menyimpan beras merah yang benar adalah diletakkan dalam wadah tertutup rapat dan disimpan dalam kulkas. Ya, jaman dulu hanya sedikit orang mengenal kulkas, tapi sekarang hampir tiap rumah memiliki kulkas, jadi tunggu apa lagi?

Sumber Tulisan : Buku real Food True Health halaman 23 – 29. Tulisan Dr. Ir. Muhammad Ahkam Subroto, M. App. Sc.

Memang sedikit berbeda dengan cara memasak beras putih biasa. Tapi bukan berarti sulit untuk memasak beras merah. Hanya saja kita harus tahu bagaimana cara memasak beras merah yang tepat agar tetap enak untuk dimakan dan tidak hilang kandungan gizinya. Masyarakat telah menyadari akan pentingnya gizi dan bagaimana menjaga kesehatan tubuh.


Oleh karena itu semakin banyak orang yang mencari tahu tentang makanan yang banyak mengandung gizi dan salah satunya adalah beras merah. Meskipun mereka tahu bahwa beras merah mempunyai sifat keras ketika dimasak tetapi karena mereka lebih mengutamakan manfaat hal tersebut bukan menjadi halangan.
Bentuk beras merah tidaklah jauh berbeda dengan beras putih. Yang membedakan hanya warnanya dan kandungan gizi serta manfaatnya, salah satunya adalah bisa mencegah kolestero. Beras merah juga banyak mengandung serat yang bagus untuk pencernaan dan untuk diet. Beras merah juga cukup lezat untuk dibuat bubur, nasi goreng, nasi uduk, atau dimakan seperti biasa bersama sayuran dan lauk pauk. Di samping itu, beras merah juga bisa dijadikan makanan tertentu atau dibuat camilan yang menarik.

Terus bagaimana cara memasak beras merah?
Untuk mendapatkan nasi beras merah yang enak untuk dimakan tanpa mengurangi kandungan nutrisinya, berikut cara memasak beras merah yang sekiranya bisa anda coba di rumah.

1. Memasak beras merah perlu waktu yang sedikit lebih lama dibanding beras putih biasa dan membutuhkan air yang lebih banyak. Hal ini disebabkan kandungan serat yang terkandung dalam beras merah cukup tinggi. Nasi beras merah bisa kurang matang/tanak dan masih keras jika masaknya hanya sebentar dan kurang airnya.

2. Cara memasak beras merah sebaiknya jangan menggunakan rice cooker karena dengan begitu nasi biasanya kurang matang dan masih keras. Ada baiknya menggunakan cara tradisional untuk memasak beras merah yaitu dengan di tanak atau direbus terlebih dahulu kemudian dikukus sampai matang.

3. Untuk mendapatkan nasi yang empuk dan lebih cepat matang, sebaiknya berah merah direndam terlebih dahulu sekitar setengah jam setelah beras merah dicuci bersih, tapi jika dirasa terlalu lama maka tidak perlu direndam juga tidak masalah.

4. Setelah beras merah dicuci bersih kemudian ditanak atau dimasak dengan air. Ketika menanak air yang digunakan lebih banyak dibanding menanak nasi biasa, tetapi jangan terlalu banyak khawatir justru akan menjadi lembek seperti bubur.

5. Ketika air yang digunakan untuk merebus beras merah tadi sudah habis itu tandanya nasi telah setengah matang. Nasi yang setengah matang tersebut kemudian dikukus menggunakan dandang atau kukusan. Panaskan air dalam dandang terlebih dahulu jika nasi ingin lebih cepat matang, kemudian masukkan nasi setengah matang tadi.

Hal yang harus diingat dalam cara memasak beras merah
Terkadang ketika memasak beras merah kita melakukan beberapa kesalahan yang akhirnya itu bisa mempengaruhi kualitas nasi. Berikut ini beberapa hal yang harus diperhatikan dalam cara memasak beras merah yang baik.

Ukuran air yang digunakan untuk memasak. Terlalu sedikit air bisa menyebabkan nasi masih terlalu keras, tapi kebanyakan air juga bisa membuat nasi terlalu lembek. Jadi ukuran air harus diperhatikan. Sebagai contoh untuk memasak ½ cup beras merah dibutuhkan air 1 ¼ cup.

Memasak beras merah berbeda dengan memasak beras putih. Seperti telah dijelaskan di atas bahwa sifat dari beras merah berbeda dengan beras putih dimana beras merah lebih pulen.

Jangan menutup nasi terlalu lama. Dengan membiarkan nasi dalam keadaan tertutup setelah matang menyebabkan uap panas yang terkurung didalam alat memasak nasi tetap berputar sehingga proses pemasakan nasi tetap berlangsung. Hal ini bisa menjadikan nasi lebih lembek.

Usahakan jangan terlalu sering mengaduk. Proses pengadukan yang terlalu sering akan mengaktifkan kandungan pati pada nasi sehingga nasi akan menempel satu sama lain. Disamping itu juga akan mengakibatkan nasi menjadi lembek dan hancur bahkan bisa seperti bubur.

Ketika memasak jangan menggunakan api dengan temperatur tinggi. Saat air yang digunakan memasak telah mendidih, turunkan perlahan temperaturnya. Jika terlalu tinggi temperaturnya ketika memasak, air akan cepat menguap sedangkan beras belum matang sehingga nasi bisa cepat gosong. Sebaliknya jika temperaturnya rendah suhunya akan stabil dan nasi bisa matang dengan sempurna.

Dengan memperhatikan cara memasak beras merah yang baik seperti yang telah dijelaskan di atas, anda bisa mendapatkan nasi beras merah yang enak untuk disantap. Jika anda cocok, nasi beras merah bisa menjadi alternatif pengganti nasi putih biasa.

 Beras merah yang dulu hanya digunakan untuk bubur bayi, kini sudah umum digunakan untuk konsumsi sehari-hari, baik untuk anak-anak maupun orang dewasa. Dari segi gizi dan kandungan seratnya, beras merah memang lebih baik dari beras putih yang telah biasa dikonsumsi masyarakat, namun teksturnya tidak seenak beras putih yang lunak, empuk dan tidak ada rasa yang dominan.

Sebenarnya kekurangan ini disebabkan karena beras merah butuh waktu dan air yang lebih banyak untuk mengembang ketika dimasak. Oleh karena itu, dengan cara memasak yang tepat, beras merah juga bisa lho menjadi pulen dan enak disantap. Berikut ini caranya.

1. Cuci beras merah seperti mencuci beras putih. Singkirkan beras merah yang masih belum lepas dari kulitnya.2. Panaskan air yang akan digunakan untuk menanak nasi dengan perbandingan air dan beras 4:1 (4 gelas air untuk 1 gelas beras merah).
3. Begitu air mendidih, masukkan beras, aduk-aduk sesaat. Kemudian tutup panci agar air mendidih kembali.
4. Buka tutup panci, masak dengan api medium sambil sesekali diaduk hingga air penanak hampir habis atau hingga nasi nampak setengah matang.
5. Tiriskan nasi setengah matang, kemudian kukus menggunakan dandang hingga matang.
6. Taburi garam halus sambil diaduk-aduk untuk memberikan sedikit rasa gurih pada nasi beras merah yang telah matang.

RESEP NASI MERAH BEEF TERIYAKI :

BAHAN :
• 200 g beras merah
• 100 g beras ketan
• 1 lembar daun pandan
• seujung jari jahe, memarkan
• 20 g kacang tolo, rendam sampai empuk
• 1/2 air
• 250 g daging has dalam, potong tipis (1/2 x 2 x 4 cm)/sukiyaki
• 3 sdm kecap kikkoman
• 2 sdm saus mirin
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 2 x 3 cm jahe, haluskan
• gula pasir
• garam
• merica
Acar:
• 1/2 buah lobak
• 1 wortel sedang
• cuka/jeruk lemon
• gula pasir
• garam

CARA MEMBUAT NASI MERAH BEEF TERIYAKI :

1. Campur beras merah dan ketan. Cuci bersih.
2. Beni air hingga setengah jari di atas permukaan beras. Beni juga garam, jahe, dan daun pandan.
3. Aron nasi ketan sambil sesekali diaduk. Masak sampai airnya habis.
4. Masukkan kacang tolo. Aduk.
5. Kukus nasi ketan merah hingga matang.
6. Hidangkan nasi dengan teriyaki dan acar.
7. Rendam daging sapi dengan 2 sdm kecap kikkoman, saus mirin, bawang putih, kecap manis, saus tiram, jahe, gula
pasir, garam, dan merica selama 15 menit.
8. Tumis daging bersama bumbu perendamnya.
9. Beri sedikit air. Tambahkan garam dan merica. Koreksi rasanya. Tambah 1 sdm kecap kikkoman, saus tiram dan kecap manis.
10.Acar: Remas lobak dan wortel dengan sedikit garam hingga berair. Campur dengan bahan lain.
Untuk 5 porsi

FAKTA GIZI PERPORSI :
Kalori : 352 kal
Protein : 20,2 g
Lemak : 11,2 g
Karbohidrat : 53,6 g
Kolesterol : 32,2 mg
Serat : 0,7 g

Karbohidrat

Mengenal Karbohidrat (Hidrat Arang)

Karbohidrat

Karbohidrat sumber kalori utama bagi manusia. Walaupun jumlah kalori yang dihasilkan hanya 4 kal dari 1 gram karbohidrat, namun bila dibanding protein dan lemak, karbohidrat merupakan sumber kalori yang lebih mudah didapat. Disamping itu beberapa golongan karbohidrat mengandung serat (dietary fiber) yang berguna bagi pencernaan.

Karbohidrat merupakan sumber energi bagi semua individu.

Karbohidra mudah di dapatkan dan hampir semua bahan makanan mengandung karbohidrat.

Berdasarkan susunan kimia dari karbohidrat, maka karbohidrat terbagi tiga, yaitu Monosakarida, Disakarida, Polisakarida, dan Serat.
Fungsi karbohidrat bagi tubuh
1) Menghasilkan energi
2) Cadangan tenaga bagi tubuh
3) Memberikan rasa kenyang

Kebutuhan Karbohidrat bagi tubuh
Tinggi rendahnya aktifitas seseorang, maka akan berbeda kebutuhan karbohidratnya. Bagi orang dewasa yang bekerja tidak terlalu berat, kebutuhantubuh rata-rata akan karbohidrat antara 8 sampai 10 gram untuk tipa kilogram berat badan setiap hari.

Karbohidrat dalam Bahan Makanan

Karbohidrat banyak terdapat dalam bahan makanan nabati, berupa gula sederhana, heksosa, pentosa, maupun karbohidrat dengan berat molekul yang komplek seperti pati, pektin, selulosa, dan lignin.
Pada umumnya buah-buahan mengandung monosakarida seperti glukosa dan fruktosa. Disakarida seperti gula tebu (sukrosa atau sakarosa) banyak terkandung dalam batang tebu; di dalam air susu terdapat laktosa atau gula susu.

Beberapa golongan oligoskarida seperti dekstrin terdapat dalam pati, roti, sirup , dan bir.

Sedangkan berbagai polisakarida seperti pati banyak terdapat dalam buah-buahan.

Sumber karbohidrat yang utama dalam bahan makanan adalah serealia dan umbi-umbian. Seperti terdapatnya kandungan pati yang berbeda-beda pada beberapa golongan serealia.

Pada hasil ternak, khususnya daging, karbohidrat terdapat dalam bentuk glikogen yang tersimpan dalam jaringan otot dan dalam hati.

Karbohidrat yang terdapat pada daging ternak terdiri dari glikogen. Glikogen terdapat dalam tenunan, terutama hati, cepat sekali mengalami pemecahan menjadi glukosa setelah lernak dipotong.

Pada daging yang berwarna merah terdapat gula dalam jumlah kecil (D-glukosa, D-fruktosa, dan D-ribosa) yang terekstraksi ke dalam kaldu daging. Pada susu karbohidrat terdapat dalam bentuk laktosa; air susu sapi mengandung sekitar 5% laktosa, tetapi pada susu skim kering terkandung lebih dari 50% laktosa.

Karbohidrat ('hidrat dari karbon', hidrat arang) atau sakarida (dari bahasa Yunani σάκχαρον, sákcharon, berarti "gula") adalah segolongan besar senyawa organik yang paling melimpah di bumi. Karbohidrat memiliki berbagai fungsi dalam tubuh makhluk hidup, terutama sebagai bahan bakar (misalnya glukosa), cadangan makanan (misalnya pati pada tumbuhan dan glikogen pada hewan), dan materi pembangun (misalnya selulosa pada tumbuhan, kitin pada hewan dan jamur). Pada proses fotosintesis, tetumbuhan hijau mengubah karbon dioksida menjadi karbohidrat.

Secara biokimia, karbohidrat adalah polihidroksil-aldehida atau polihidroksil-keton, atau senyawa yang menghasilkan senyawa-senyawa ini bila dihidrolisis. Karbohidrat mengandung gugus fungsi karbonil (sebagai aldehida atau keton) dan banyak gugus hidroksil. Pada awalnya, istilah karbohidrat digunakan untuk golongan senyawa yang mempunyai rumus (CH2O)n, yaitu senyawa-senyawa yang n atom karbonnya tampak terhidrasi oleh n molekul air. Namun demikian, terdapat pula karbohidrat yang tidak memiliki rumus demikian dan ada pula yang mengandung nitrogen, fosforus, atau sulfur.

Bentuk molekul karbohidrat paling sederhana terdiri dari satu molekul gula sederhana yang disebut monosakarida, misalnya glukosa, galaktosa, dan fruktosa. Banyak karbohidrat merupakan polimer yang tersusun dari molekul gula yang terangkai menjadi rantai yang panjang serta dapat pula bercabang-cabang, disebut polisakarida, misalnya pati, kitin, dan selulosa. Selain monosakarida dan polisakarida, terdapat pula disakarida (rangkaian dua monosakarida) dan oligosakarida (rangkaian beberapa monosakarida).

Peran biologis 

Fotosintesis menyediakan makanan bagi hampir seluruh kehidupan di bumi, baik secara langsung atau tidak langsung. Organisme autotrof seperti tumbuhan hijau, bakteri, dan alga fotosintetik memanfaatkan hasil fotosintesis secara langsung. Sementara itu, hampir semua organisme heterotrof, termasuk manusia, benar-benar bergantung pada organisme autotrof untuk mendapatkan makanan.

Pada proses fotosintesis, karbon dioksida diubah menjadi karbohidrat yang kemudian dapat digunakan untuk mensintesis materi organik lainnya. Karbohidrat yang dihasilkan oleh fotosintesis ialah gula berkarbon tiga yang dinamai gliseraldehida 3-fosfat.menurut rozison (2009) Senyawa ini merupakan bahan dasar senyawa-senyawa lain yang digunakan langsung oleh organisme autotrof, misalnya glukosa, selulosa, dan amilum.

Peran sebagai bahan bakar dan nutrisi

Karbohidrat menyediakan kebutuhan dasar yang diperlukan tubuh makhluk hidup. Monosakarida, khususnya glukosa, merupakan nutrien utama sel. Misalnya, pada vertebrata, glukosa mengalir dalam aliran darah sehingga tersedia bagi seluruh sel tubuh. Sel-sel tubuh tersebut menyerap glukosa dan mengambil tenaga yang tersimpan di dalam molekul tersebut pada proses respirasi seluler untuk menjalankan sel-sel tubuh. Selain itu, kerangka karbon monosakarida juga berfungsi sebagai bahan baku untuk sintesis jenis molekul organik kecil lainnya, termasuk asam amino dan asam lemak.

Sebagai nutrisi untuk manusia, 1 gram karbohidrat memiliki nilai energi 4 Kalori. Dalam menu makanan orang Asia Tenggara termasuk Indonesia, umumnya kandungan karbohidrat cukup tinggi, yaitu antara 70–80%. Bahan makanan sumber karbohidrat ini misalnya padi-padian atau serealia (gandum dan beras), umbi-umbian (kentang, singkong, ubi jalar), dan gula.

Namun demikian, daya cerna tubuh manusia terhadap karbohidrat bermacam-macam bergantung pada sumbernya, yaitu bervariasi antara 90%–98%. Serat menurunkan daya cerna karbohidrat menjadi 85%. Manusia tidak dapat mencerna selulosa sehingga serat selulosa yang dikonsumsi manusia hanya lewat melalui saluran pencernaan dan keluar bersama feses. Serat-serat selulosa mengikis dinding saluran pencernaan dan merangsangnya mengeluarkan lendir yang membantu makanan melewati saluran pencernaan dengan lancar sehingga selulosa disebut sebagai bagian penting dalam menu makanan yang sehat. Contoh makanan yang sangat kaya akan serat selulosa ialah buah-buahan segar, sayur-sayuran, dan biji-bijian.

Selain sebagai sumber energi, karbohidrat juga berfungsi untuk menjaga keseimbangan asam basa di dalam tubuh, berperan penting dalam proses metabolisme dalam tubuh, dan pembentuk struktur sel dengan mengikat protein dan lemak.

Peran sebagai cadangan energi

Beberapa jenis polisakarida berfungsi sebagai materi simpanan atau cadangan, yang nantinya akan dihidrolisis untuk menyediakan gula bagi sel ketika diperlukan. Pati merupakan suatu polisakarida simpanan pada tumbuhan. Tumbuhan menumpuk pati sebagai granul atau butiran di dalam organel plastid, termasuk kloroplas. Dengan mensintesis pati, tumbuhan dapat menimbun kelebihan glukosa. Glukosa merupakan bahan bakar sel yang utama, sehingga pati merupakan energi cadangan.

Sementara itu, hewan menyimpan polisakarida yang disebut glikogen. Manusia dan vertebrata lainnya menyimpan glikogen terutama dalam sel hati dan otot. Penguraian glikogen pada sel-sel ini akan melepaskan glukosa ketika kebutuhan gula meningkat. Namun demikian, glikogen tidak dapat diandalkan sebagai sumber energi hewan untuk jangka waktu lama. Glikogen simpanan akan terkuras habis hanya dalam waktu sehari kecuali kalau dipulihkan kembali dengan mengonsumsi makanan.

Peran sebagai materi pembangun

Organisme membangun materi-materi kuat dari polisakarida struktural. Misalnya, selulosa ialah komponen utama dinding sel tumbuhan. Selulosa bersifat seperti serabut, liat, tidak larut di dalam air, dan ditemukan terutama pada tangkai, batang, dahan, dan semua bagian berkayu dari jaringan tumbuhan. Kayu terutama terbuat dari selulosa dan polisakarida lain, misalnya hemiselulosa dan pektin. Sementara itu, kapas terbuat hampir seluruhnya dari selulosa.

Polisakarida struktural penting lainnya ialah kitin, karbohidrat yang menyusun kerangka luar (eksoskeleton) arthropoda (serangga, laba-laba, crustacea, dan hewan-hewan lain sejenis). Kitin murni mirip seperti kulit, tetapi akan mengeras ketika dilapisi kalsium karbonat. Kitin juga ditemukan pada dinding sel berbagai jenis fungi.

Sementara itu, dinding sel bakteri terbuat dari struktur gabungan karbohidrat polisakarida dengan peptida, disebut peptidoglikan. Dinding sel ini membentuk suatu kulit kaku dan berpori membungkus sel yang memberi perlindungan fisik bagi membran sel yang lunak dan sitoplasma di dalam sel.

Karbohidrat struktural lainnya yang juga merupakan molekul gabungan karbohidrat dengan molekul lain ialah proteoglikan, glikoprotein, dan glikolipid. Proteoglikan maupun glikoprotein terdiri atas karbohidrat dan protein, namun proteoglikan terdiri terutama atas karbohidrat, sedangkan glikoprotein terdiri terutama atas protein. Proteoglikan ditemukan misalnya pada perekat antarsel pada jaringan, tulang rawan, dan cairan sinovial yang melicinkan sendi otot. Sementara itu, glikoprotein dan glikolipid (gabungan karbohidrat dan lipid) banyak ditemukan pada permukaan sel hewan. Karbohidrat pada glikoprotein umumnya berupa oligosakarida dan dapat berfungsi sebagai penanda sel. Misalnya, empat golongan darah manusia pada sistem ABO (A, B, AB, dan O) mencerminkan keragaman oligosakarida pada permukaan sel darah merah.

Klasifikasi karbohidrat :

1. Monosakarida
Monosakarida merupakan karbohidrat paling sederhana karena molekulnya hanya terdiri atas beberapa atom C dan tidak dapat diuraikan dengan cara hidrolisis menjadi karbohidrat lain. Monosakarida dibedakan menjadi aldosa dan ketosa. Contoh dari aldosa yaitu glukosa dan galaktosa. Contoh ketosa yaitu fruktosa.

2. Disakarida dan Oligosakarida
Disakarida merupakan karbohidrat yang terbentuk dari dua molekul monosakarida yang berikatan melalui gugus -OH dengan melepaskan molekul air. Contoh dari disakarida adalah sukrosa, laktosa, dan maltosa.

3. Polisakarida
Polisakarida merupakan karbohidrat yang terbentuk dari banyak sakarida sebagai monomernya. Rumus umum polisakarida yaitu C6(H10O5)n. Contoh polisakarida adalah selulosa, glikogen, dan amilum.

Karbohidrat Tak Selalu Buruk Bagi Tubuh

Orang yang sedang berdiet untuk menurunkan berat badan sering menghindari konsumsi karbohidrat. Konon, makanan seperti nasi dan roti adalah biang dari kegemukan. Padahal, ada juga karbohidrat yang baik bagi tubuh. Rata-rata orang mengonsumsi 50-65% karbohidrat dalam makanannya. Sebenarnya, asupan karbohidrat yang sehat adalah antara 45-65%. Namun, orang yang berdiet sering menganggap karbohidrat sebagai momok dan menghindarinya sama sekali. Ketika berat badan mereka turun, secara psikologis mereka merasa senang.

Padahal, ketika dibatasi, orang yang sedang berdiet malah sering melanggar aturan. Secara diam-diam ia makan hidangan berkarbohidrat. Akibatnya, mereka justru makan lebih banyak daripada seharusnya. “Karbohidrat menjaga otak, sistem sel darah merah, serta kekebalan tubuh berfungsi dengan baik. Senyawa ini seperti sumber bahan bakar bagi tubuh,” ujar Barbara J. Rolls, kepala departemen ilmu gizi diPennsylvania State University, Amerika Serikat.

Ada beberapa makanan berkarbohidrat yang lebih bermanfaat bagi tubuh. Makanan tersebut memiliki kepadatan kalori lebih rendah dibanding sumber karbohidrat lain. “Artinya, lebih sedikit kalori yang kita konsumsi per gigitan,” jelas Rolls, seperti dikutip dari The Wall Street Journal.

Ternyata karbohidrat tak hanya berasal dari biji-bijian seperti beras atau gandum, melainkan juga buah dan sayur. Mangga, anggur, dan buah kering adalah beberapa buah yang tinggi karbohidrat. Namun, ketiganya juga mengandung serat, mineral, dan vitamin. Apalagi jumlah kalorinya lebih rendah dibanding roti dan sereal.


Kurangi Konsumsi Karbohidrat Bisa Berakibat Kolesterol Naik

Kentang adalah salah satu sumber karbohidrat yang baik. Demikian juga nasi dan roti yang banyak digemari. Namun sebuah penelitian menemukan bahwa konsumsi karbohidrat yang kurang memicu naiknya kadar kolesterol. Penelitian yang dilakukan di Swedia selama 25 tahun melibatkan 140.000 orang responden yang dicek kesehatannya. Rata-rata mereka baru menyadari jika menderita penyakit kardiovaskuler atau jantung. Penelitian ini dimulai sejak tahun 1970.

Sebuah program diet juga diperkenalkan pada tahun 1985, yang dimulai dengan pemberian label makanan, pelajaran memasak hingga informasi kesehatan atau saran diet. Sedangkan di tahun 1992, asupan lemak untuk pria dan wanita juga mulai dibatasi. Semua program ini dicantumkan dalam Nutrition Journal. Pada tahun 1986 tercatat para responden meningkat konsumsi lemaknya sementara konsumsi karbohidratnya justru menurun. Hal ini disebabkan oleh Diet Atkins (diet rendah karbohidrat) yang diperkenal dan populer saat itu.

Atkins diet hanya dianjurkan untuk makan daging dan lemak saja. Namun harus membatasi konsumsi karbohidrat seperti nasi, kentang, roti, mi, dan lainnya. Karena itu kadar kolesterol bisa cepat meningkat meskipun sudah minum obat penurun kolesterol. “Hal ini ada hubungannya dengan gizi dan kesehatan karena melibatkan komponen makanan tertentu. Komponen makanan ini berinteraksi dengan beberapa faktor seperti kebutuhan genetik dan individu,” ungkap Ingegerd Johansson, seorang profesor dari University of Gothenburg, Swedia, yang memimpin penelitian.

Diet rendah karbohidrat memang dapat membantu menurunkan berat badan dengan cepat. Hasil lain penelitian ini menunjukkan bahwa berat badan yang cepat turun ini justru membuat kolesterol darah meningkat. Hal ini bisa memberikan dampak yang besar untuk kesehataan jantung dan beresiko terkena penyakit kardiovaskular.

WIN META Booster Energi Untuk Sel Tubuh

Badan manusia terbentuk dari berjuta-juta sel.

Kesehatan sel-sel badan adalah kunci dan faktor penentu utama utk kesehatan badan dan seluruh organ-organ.

Sel-sel anda sehat, badan juga sehat !!!


Winmeta bermanfaat antara lain untuk membantu:

• Meningkatkan daya tahan tubuh
• Menyehatkan dan menghaluskan kulit
• Meningkatkan tenaga dan daya ingat
• Menyeimbangkan hormon
• Meningkatkan kemampuan organ reproduksi
• Memperkuat otot dan tulang
• Mempercepat pemulihan tubuh
• Mengurangi masalah pencernaan

Polisakarida yg terkandung dalam winmeta mampu meningkatkan kadar penyerapan vitamin,mineral, dan asid amino yg diperlukan oleh badan, memberi makanan utk sel-sel tubuh dan menyingkirkan sel-sel yg rusak dan mati, sehingga organ badan berfungsi dengan normal dan mendorong peremajaan sel.

Untuk anak-anak dan bayi :
- Membantu pertumbuhan otot dan tulang
- Meningkatkan pertumbuhan sel otak
- Menguatkan sel-sel paru-paru
- Mengurangi masalah pencernaan

Untuk orang dewasa :
- Menyehatkan dan menghaluskan kulit
- Menambah stamina
- Menyeimbangkan hormon
- Awet muda
- Mempercepat pencapaian berat badan ideal

Untuk orang lanjut usia :
- Meningkatkan daya ingat
- Meningkatkan tenaga
- Menguatkan sistem imum
- Memperkuat otot dan mencerahkan pigmentasi

Untuk orang sakit :
- Meningkatkan tenaga
- Mempercepat penyembuhan- Memperkuat daya tahan tubuh
- Menyingkirkan sel-sel yg rusak dan mati dan mendorong peremajaan sel


Winmeta aman dikonsumsi karena terbuat dari ekstrak kulit ari beras coklat ( brown rice) organik pilihan yg di produksi dinegara Thailand yang merupakan produsen beras merah terbaik di dunia, 1sendok setara dengan 10 kg beras merah. Di rekomendasikan para dokter di singapore dan malaysia untuk berbagai macam penyembuhan.

BROWN RICE ( Beras Coklat )

Tahukah anda bahwa proses penggilingan dan pemolesan padi sampai menjadi beras putih telah membuang 80% vitamin B1, 70% vitamin B3 , 90% vitamin B6, 50% mangan (Mn), 50% fosfor (P), 60% zat besi (Fe), 100% serat dan asam lemak esensial. Maka tinggallah beras dengan warna yang putih bersih tetapi hanya mengandung karbohidrat saja, dimana seharusnya beras merupakan bahan makanan yang kaya vitamin, mineral, serat dan asam lemak esensial.

Beras pecah kulit (Brown Rice) hanya membuang lapisan terluar (gabah), sehingga kandungan zat gizi yang kaya pada kulit ari-nya masih utuh. Apa fungsi zat gizi yang hilang tersebut? Semangkuk Brown Rice mengandung 90% kebutuhan mangan (Mn) perhari. Mangan banyak berperan pada proses metabolisme tubuh, merupakan komponen enzim superoxide dismutase (SOD) yang melindungi mitokondria terhadap kerusakan oksidasi. Semangkuk Brown Rice mengandung 21% kebutuhan Magnesium (Mg) perhari. Dimana Mg berfungsi dalam proses metabolisme dan bersama Kalsium (Ca) menjaga kesehatan tulang.

Semangkuk Brown Rice mengandung 14% kebutuhan serat perhari. Dalam penelitian terhadap 74.091 wanita selama 12 tahun terbukti bahwa mereka yang kurang mengkonsumsi serat dalam makanannya lebih mudah mengalami kegemukan, seperti yang kita ketahui serat juga melindungi kita terhadap konstipasi dan risiko kanker kolon.

Brown Rice mengandung Selenium (Se) merupakan mineral yang berfungsi penting dalam mencegah timbulnya keganasan, metabolisme tubuh, anti-oksidan, dan berfungsi meningkatkan daya tahan tubuh.

Selenium merupakan komponen enzim glutathione peroxidase yang berperan penting dalam proses detoksifikasi di hati.

Serat juga memperlambat absorpsi karbohidrat ke dalam darah sehingga menstabilkan kadar gula darah. Diet kaya serat ternyata juga menurunkan risiko terjadinya batu empedu. Asam lemak esensial yang terkadung pada Brown Rice ternyata dapat menurunkan kolesterol LDL (bad cholesterol) sampai 7%. Ditambah kandungan serat, Mg dan vitamin2 B, maka Brown Rice juga melindungi terhadap penyakit kardiovaskuler.

Brown Rice juga kaya fitonutrien yang merupakan anti-oksidan misalnya quercetin, curcumin, ellagic acid, catechins, dan sebagainya. Lebih dari 80% fitonutrien terdapat pada kulit ari, maka proses penggilingan dan pemolesan telah membuang sebagian besar fitonutrien.

Konsumsi bahan makanan kaya serat (biji-bijian, kacang-kacangan, sayuran dan buah-buahan) terbukti menurunkan prevalensi sindroma metabolik yang ditandai perut buncit, kadar kolesterol HDL rendah, hipertrigliseridemia dan hipertensi.

Setelah mengetahui betapa kaya kandungan zat gizi pada Brown Rice serta manfaatnya, masihkah anda akan mengabaikannya. Perlu diingat sehat adalah mahkota hidup dan makanan bergizi tinggi merupakan penunjang kesehatan.

Untuk menjaga kesehatan, kita perlu senantiasa menjalankan pola hidup sehat yaitu olahraga yang cukup, cukup istirahat dan menghindari polusi dan tentunya diet seimbang dalam arti makanan yang kita konsumsi juga menentukan kesehatan kita di masa depan.

Winmeta adalah Energy Booster for body cells, yang terbuat dari beras coklat yang mengandung Alpha PSP untuk kebutuhan sel tubuh, untuk memperbaiki sel-sel tubuh yang rusak 

Satu scoop (sendok takar) = 10 gram WinMeta mengandung Alpha PSP yang setara dg 10 kg - 15 kg Brown Rice Organik asli.

ALPHA PSP adalah kandungan yang terdapat di bahan makanan tertentu seperti beras coklat dan didapat setelah diolah dengan teknologi canggih.
ALPHA PSP mempunyai fungsi sebagai FOOD FOR THE CELL makanan untuk sel2 tubuh.
Manfaat ALPHA PSP berdasarkan riset dan survey selama 20 tahun:

1. Meningkatkan performance sel2 dan mengaktifkan sel2 di organ2 tubuh, dengan memberi
makanan yang ideal untuk sel sehingga menyehatkan organ2 tubuh. Terutama dalam
menyehatkan sel2 pankreas dalam menghasilkan insulin, sel2 ginjal (terutama untuk
ginjal yang kurang baik atau gagal ginjal), sel2 jantung (luar biasa untuk jantung
koroner)

2. Kandungan polypeptide dan antioksidan memberi perlindungan dan menambal kerusakan
pada sel2 tubuh terhadap bahaya radikal bebas. Mencegah faktor2 penuaan yang diakibatkan
kerusakan sel. (Sistem saraf, kulit)

3. Mengurangi dan menjaga berat badan dengan cara memperbaiki sel2 pencernaan di dinding
usus, dan ALPHA PSP sendiri mengandung serat sangat tinggi sehingga membantu tubuh untuk
melakukan DETOX alami.

4. Membuat pembakaran sel2 di tubuh menjadi optimal, sehingga mengurangi penumpukan
gula di tubuh. Sehingga juga memberi energy tinggi di tubuh.

5. Mempunyai daya bunuh sangat tinggi terhadap sel2 kanker dan tumor(hasil riset 100
percent killing effect untuk sel kanker otak)

Winmeta adalah produk Alpha PSP bebas alergy didapat dari pengolahan berbagai variasi
beras-non GMO (bebas modifikasi genetik) organik yang tumbuh di Lembah Siam Thailand
yang sudah memenangkan juara international sejak 1933.
1 takaran winmeta mengandung 10-15 kg beras coklat. Winmeta mengandung Alpha PSP dg
puluhan antioksidan, polypeptide dan polysakarida yang memberi efek luar biasa untuk
detox, terapi, maupun menjaga kesehatan tubuh

Testimoni

"Selama 25 tahun bekerja di bidang medis, saya belum pernah melihat produk-produk lain yang mendekati kemampuan Winmeta dalam meningkatkan energi secara instan dan sebagai makanan anti-aging pada tingkat sel."
Dr. Mark Smith PhD, N.DM (President & Chairman of University of Natural Medicine)

"Winmeta sangat dibutuhkan untuk kehidupan sel-sel tubuh Anda."
Dr. Somchai Boonchen PhD. (Research & Development Director of Macro Food Tech Co. Ltd)

"Saya adalah penderita diabetes yang cukup parah. Gula darah saya 250. Gula darah setelah makan 300 - 400. Setiap hari harus 3x disuntik insulin. Sekali suntik menghabiskan 15 unit. Setelah mengkonsumsi Winmeta, gula darah saya jadi normal. Tapi dokter tidak berani menghentikan suntikan insulin. Saya masih disuntik insulin 1x sehari, hanya menghabiskan 5 unit setiap suntik."
Eddy, Jakarta 

"Ibu saya saati ni berusia 64 tahun. Selama 24 tahun terakhir beliau menderita kencing manis (DM type 2). Kadar gula darah selalu diperiksa sendiri, nilainya berkisar 300 - 00 mg/dl, bahkan kondisi tertentu bisa mencapai 500 mg/dl. Untuk tiu ibu harus minum obat anti gula 1 - 2x / hari. Sejak kurang lebih 6 bulan terakhir Ibu mulai tidak bisa jalan, karena salah satu tulang di telapak kaki kirinya mengalami abrasi karena infeksi, sehinga harus menggunakan kursi roda. Akhir Juli 2012 ini saya menganjurkan kepada Ibu untk minum prduk Winmeta. Saya pun dengan berani meminta beliau untuk berhenti mengkonsumsi obat penurun gula darah yang harus dikonsumsi 2 x perhari dan susu khusus diabetes. Setelah mengkonsumsi Winameta 1 sendok takar perhari selama 1 minggu, kadar gula darahnya turun drastis dengan nila <200 mg/dl. Fantastis ! Miracle happened! Yang lebih dahsyatnya ibu mengakui bahwa badannya terasa lebih ringan. Ketawa beliau penuh energy dan bisa berjalan sendiri ke kamar mandi tanpa bantuan dan rasa nyeri di kakinya berkurang sekali. Winmeta dahsyat !"
dr. Hendrikus MBB, M.Si

"Saya sekarang berusia 29 tahun dan mengalami gagal ginjal. Selama 2 tahun harus cuci darah terus, seminggu 2x.. Perut semakin membesar karena tidak bisa buang air. Kaki membesar, sesak napas dan selalu berbaring di ranjang dengan menggunakan alat bantu oksigen. Saya mengalami susah untuk berjalan, susah makan dan sulit tidur. Setiap kali ke rumah sakit harus pakai kursi roda dan tidak boleh minum air banyak. Kata doketer saya cuma boleh mengemut semacam es batu. Lebih parah lagi sebagai wanita saya mengalami 8 bulan tidak haid. Sampai suatu hari saya ditawari Winmeta dan langsung saya terima dengan harapan dapat mengatasi penderitaan saya. Di hari ke-3 mengkonsumsi, pagi dan siang bisa BAB dan kencing lancar. Awal muntah darah kotor, setelah itu badan langsung terasa lebih segar dan mulai membaik. Sebulan terakhir ini badan sudah normal, kaki normal, dan sudah bisa minum air putih lancar. Kadar kalsium normal, kadar racun menurun drastis. Saya sudah bisa pergi belanja, ke rumah sakit tidak pakai kursi roda lagi, nafpas normal, nafsu makan normal dan haid lancar lagi. Kata dokter, kalau nanti racunnya hilang, kemungkinan sudah tidak cuci darah lagi. Subhan Allah ! Benar-benar Winmeta dahsyat!"
Saripah

"Winmeta ampuh melibas Maag (Gastritis). Otot lambung manusia memiliki lapisan otot paling tebal dan terkuat dalam tubuh manusia. Lambung memiliki beberapa kelenjar yang memproduksi asa dan enzyn yang berguna saat proses pencernaan makanan. Produksi enzym dan asam ini sebenarnya memiliki keuntungan bagi manusia untuk memotong ikatan karbohidrat menajdi gula sederhana, memotong lemak menjadi asam lemak; dan protein menjadi asam amino. Untuk selanjutnya agar mudah diserap oleh usus. Asam yang dihasilkan oleh lambung (pH 1-3) pun ampuh membunuh bakteri yang terkandung dalam makanan dan minuman yang dikonsumsi. Pada kondisi tertentu, seperti stres maupun siklus normal tubuh, lambung akan tetap memproduksi asam lambung (HCL) yang sifatnya asam kuat dan instant. Akibatnya seperti "senjata makan tuan". Asan tersebut justru akan mengkikis sel otot lambung yang normal. Semakin lama semakin menipis. Demikianlah terjadi nyeri yang luar biasa. Seperti luka sabitan silet yang ditetesi cuka. Jika terjadi luka karena pengikisan tadi, maka bakteri Helicobakter juga akan hidup disana dan menginfeksi dinding otot lambung. Winmeta menyediakan peptide (asam amino) yang berperan sebagai bahan dasar sintesis protein baru yang bermanfaat bagi sel imun untuk membunuh bakteri tersebut, Sekaligus Winmeta juga mampu berperan untuk regenerasi sel-sel lambung terutama sel epitel lambung yang mampu melindungi otot lambungdari serbuan asam berlebih tadi. Dengan demikian Winmeta sangat mujarab "melibas" gastritis/ radang lambung/ maag."
dr. Hendrikus MBB, Msi

1 botol Berat 325 gram 

Disarankan penggunaan 3 bulan utk proses detoksifikasi badan

Cara penyajiann WinMeta yang baik adalah sbb:

1. Siapkan 1 gelas air hangat suam-suam kuku.
2. Tuangkan 1 sendok takar WinMeta.
3. Tunggu sampai turun mengendap sendiri. Kalau waktunya sempit bisa juga langsung diaduk. Pengaduknya jangan pakai sendok logam tapi gunakan sendok keramik /plastik /kayu sumpit. Aduk dulu sebelum diminum.
4. Minum 3x sehari. Sebaiknya setengah jam sebelum makan pagi, siang dan malam sebelum tidur.
5. Mengkonsumsi WinMeta disarankan selama 3 bulan berturut-turut sebagai metode detoksifikasi. Setelah 3 bulan dapat dilanjutkan minum 3x sehari atau 1x sehari untuk maintenance. Penggunaan yang melebihi dosis yang disarankan tidak akan menimbulkan efek samping bagi kesehatan tubuh.
6. Dapat dikonsumsi bersama obat-obatan lainnya.
7. Masing-masing orang akan merespons sesuai dengan kondisi kesehatan tubuhnya masing-masing. Bila ada reaksi seperti mual, pegel, sering buang air, badan gatal-gatal, atau apapun reaksi yang timbul, tidak perlu khawatir karena bahan baku produk ini dari Organic Brown Rice tanpa tambahan zat kimia. Itu adalah proses detoksifikasi, lanjutkan saja, biasanya detoksifikasi tidak berlangsung lama paling-paling terjadi selama 1 minggu saja.

Harga :Rp 1.300.000,00

Pemesanan : bebas ongkos kirim

Happy Tjahyono
email : happytjahyono@gmail.com
sms / call : +62 838 5628 3234

Transfer Rekening :

Bank BCA Capem Kertajaya Surabaya
No. Rek : 1520 3964 00
an : Happy Tjahyono